特色小笼包技术哪里去学？西安秦创手把手教学。

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小笼包的做法：

1、瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；

3、将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状；

4、放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

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